Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah?
a. pemanfaatan jamur untuk membuat tape
b. pemanfaatan jamur untuk membuat kecap
c. menggabungkan 2 sifat tanaman dengan cara okulasi
d. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka
Jawaban yang benar adalah:
c. menggabungkan 2 sifat tanaman dengan cara okulasi
Okulasi adalah teknik perbanyakan tanaman dengan cara menyambungkan mata tunas dari tanaman satu ke batang bawah tanaman lain. Ini merupakan teknik budidaya tanaman dan bukan termasuk dalam kategori bioteknologi, karena tidak melibatkan proses mikroorganisme atau rekayasa genetika. Bioteknologi lebih mengacu pada penggunaan mikroorganisme atau sel hidup dalam proses industri, seperti pembuatan tape, kecap, dan asam cuka yang melibatkan bakteri atau jamur.
Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah?
Penjelasan dari masing-masing opsi:
1. Pemanfaatan jamur untuk membuat tape (Opsi a)
- Proses yang Terlibat: Pembuatan tape melibatkan fermentasi, yaitu proses biologis di mana mikroorganisme, seperti jamur Saccharomyces cerevisiae (ragi), mengubah pati yang ada dalam beras ketan atau singkong menjadi gula dan alkohol.
- Mengapa Termasuk Bioteknologi?: Ini termasuk bioteknologi karena memanfaatkan mikroorganisme (jamur/ragi) untuk memproduksi makanan dengan sifat baru melalui fermentasi. Proses ini merupakan contoh aplikasi bioteknologi konvensional.
2. Pemanfaatan jamur untuk membuat kecap (Opsi b)
- Proses yang Terlibat: Pembuatan kecap melibatkan fermentasi kedelai dengan bantuan jamur seperti Aspergillus oryzae. Jamur ini membantu memecah protein dan karbohidrat dalam kedelai, sehingga menghasilkan senyawa yang memberikan rasa khas pada kecap.
- Mengapa Termasuk Bioteknologi?: Seperti pada opsi sebelumnya, proses ini termasuk bioteknologi karena memanfaatkan mikroorganisme untuk mengubah bahan mentah (kedelai) menjadi produk yang berbeda (kecap) melalui fermentasi.
3. Menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi (Opsi c)
- Proses yang Terlibat: Okulasi adalah teknik perbanyakan tanaman secara vegetatif dengan menyambungkan mata tunas dari satu tanaman (entres) ke batang bawah dari tanaman lain (rootstock). Misalnya, mata tunas dari tanaman unggul ditempelkan pada batang tanaman lain yang memiliki perakaran kuat.
- Mengapa Bukan Bioteknologi?: Teknik ini lebih tepat dikategorikan sebagai teknik agronomi atau perbanyakan vegetatif, bukan bioteknologi. Okulasi tidak menggunakan mikroorganisme, enzim, atau rekayasa genetika dalam prosesnya, melainkan hanya teknik manual untuk menggabungkan bagian tanaman secara fisik. Oleh karena itu, ini lebih merupakan teknologi hortikultura daripada bioteknologi.
4. Pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka (Opsi d)
- Proses yang Terlibat: Pembuatan asam cuka melibatkan fermentasi alkohol oleh bakteri asam asetat, seperti Acetobacter aceti. Bakteri ini mengubah alkohol yang ada dalam larutan (misalnya dari fermentasi gula) menjadi asam asetat.
- Mengapa Termasuk Bioteknologi?: Proses ini termasuk bioteknologi karena memanfaatkan bakteri untuk mengubah suatu senyawa menjadi produk baru (asam cuka). Proses ini merupakan aplikasi bioteknologi dalam bidang pangan dan industri.
Kesimpulan
Opsi (c), yaitu “menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi,” bukan termasuk bioteknologi karena tidak melibatkan mikroorganisme atau proses biologis seperti fermentasi atau rekayasa genetika. Teknik ini merupakan bagian dari perbanyakan tanaman secara vegetatif dalam bidang pertanian, bukan pengubahan sifat atau produk melalui teknologi biologis.
Sedangkan opsi (a), (b), dan (d) menggunakan mikroorganisme (jamur dan bakteri) dalam proses pengolahan atau fermentasi, yang menjadikannya bagian dari bioteknologi konvensional.
