Halo semuanya! Chia seed dan selasih adalah dua jenis biji-bijian yang sering digunakan dalam makanan dan minuman sehat.
Meskipun keduanya memiliki penampilan yang mirip dan seringkali dianggap sama, terdapat perbedaan signifikan antara keduanya dalam hal asal-usul, kandungan nutrisi, dan manfaat kesehatan.
Perbedaan Chia Seed Dan Selasih
Asal_Usul Dan Penampilan
Chia Seed:
- Berasal dari tanaman Salvia hispanica, yang merupakan bagian dari keluarga mint.
- Chia seed banyak dibudidayakan di wilayah Amerika Tengah dan Selatan.
- Biji chia berbentuk kecil, oval, dan memiliki warna yang bervariasi antara hitam, putih, dan abu-abu.
Selasih:
- Berasal dari tanaman Ocimum basilicum atau basil manis, yang juga termasuk dalam keluarga mint.
- Selasih lebih dikenal di wilayah Asia Tenggara dan India.
- Biji selasih berbentuk kecil, bulat, dan biasanya berwarna hitam.
Kandungan Nutrisi
Chia Seed:
- Kaya akan serat, protein, omega-3, dan antioksidan.
- Mengandung kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi.
- Setiap 100 gram biji chia mengandung sekitar 486 kalori, 34 gram serat, 16 gram protein, dan 31 gram lemak.
Selasih:
- Mengandung serat, protein, dan sedikit omega-3, meskipun tidak sebanyak chia seed.
- Mengandung vitamin A, vitamin K, dan zat besi.
- Setiap 100 gram biji selasih mengandung sekitar 400 kalori, 24 gram serat, 23 gram protein, dan 12 gram lemak.
Manfaat Kesehatan
Chia Seed:
- Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan omega-3 yang tinggi membantu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan jantung.
- Meningkatkan Pencernaan: Serat yang tinggi membantu dalam memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
- Menjaga Kesehatan Tulang: Kandungan kalsium dan magnesium berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang.
Selasih:
- Meningkatkan Imunitas: Vitamin A dan antioksidan dalam selasih membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Menyegarkan Tubuh: Sering digunakan dalam minuman untuk memberikan efek menyegarkan dan membantu mengurangi panas dalam.
- Mengurangi Stres: Aromanya yang khas dapat memberikan efek menenangkan dan mengurangi stres.
Cara Penggunaan
Chia Seed:
- Dapat ditambahkan ke dalam smoothie, yogurt, dan salad.
- Biji chia juga bisa direndam dalam air atau susu untuk membuat puding chia.
Selasih:
- Biasanya direndam dalam air hingga mengembang dan kemudian ditambahkan ke dalam minuman seperti es selasih, jus, atau teh.
- Juga bisa digunakan dalam masakan Asia sebagai bahan tambahan.
